Las campanas extractoras de acero inoxidable son elementos esenciales en cualquier cocina, tanto a nivel doméstico como industrial. Su función principal es la de eliminar vapores, olores, humo y, de manera crucial, capturar la grasa generada durante la cocción. Esta grasa, al quedar atrapada en los filtros de la campana, puede convertirse en un foco de suciedad y, en entornos industriales, un riesgo de seguridad si no se gestiona adecuadamente. Las campanas de extracción industrial, en particular, son equipos de gran envergadura que deben cumplir normativas estrictas, como la RITE y la UNE, para garantizar la seguridad contra incendios en edificios. Por ello, mantenerlas limpias y en perfecto estado no solo asegura su eficiencia, sino que también contribuye a la seguridad general de las instalaciones.
La Importancia de la Limpieza Regular
Una campana extractora es un electrodoméstico multifuncional diseñado para purificar el aire de la cocina. Está compuesta por diversas piezas que requieren una limpieza periódica para mantener su operatividad y seguridad. La acumulación de grasa y suciedad con el tiempo puede ser significativa, haciendo que su eliminación sea progresivamente más difícil. Un mantenimiento y limpieza constantes previenen la formación de capas difíciles de remover.
La mayor parte de la suciedad que se adhiere tanto al interior como al exterior de una campana de acero inoxidable proviene de la grasa que se eleva junto con el vapor mientras cocinamos. Una limpieza frecuente, idealmente de dos a tres veces por semana, puede mantener esta suciedad a raya y evitar acumulaciones problemáticas.
Productos y Métodos para la Limpieza de Grasa
Para abordar la grasa acumulada en las campanas de acero inoxidable, se recomienda el uso de un buen producto desengrasante. Existen numerosas marcas disponibles en el mercado, pero también es posible elaborar un desengrasante casero eficaz combinando agua, jabón y vinagre.
Limpieza Exterior de la Campana
Para limpiar la superficie exterior de acero inoxidable de la campana, se puede pulverizar la zona con el desengrasante elegido, ya sea comercial o casero. Alternativamente, se puede utilizar un paño humedecido para extender la mezcla por toda la superficie. Una vez aplicada, se debe dejar reposar unos minutos para que el desengrasante ablande la capa de grasa. Posteriormente, al pasar un paño limpio para retirar el producto, se arrastrará la grasa, dejando la campana reluciente.
El limpiador de acero inoxidable AllSpares 500ml es una opción comercial que promete resultados sin rayas y brillantes. Este producto está diseñado para superficies de campanas extractoras, cocinas, refrigeradores, salpicaderos, hornos, microondas y otros electrodomésticos de acero inoxidable. Además de eliminar grasa, suciedad y huellas dactilares, crea una capa protectora que resiste futuras marcas. Se recomienda agitar antes de usar, rociar sobre la superficie, dejar actuar y luego secar.
Limpieza Interior y de Filtros
La limpieza del interior de la campana requiere un enfoque ligeramente diferente y se debe realizar al menos una o dos veces por semana. El primer paso es retirar los filtros de la campana extractora. Estos filtros también deben limpiarse a fondo.
El proceso de limpieza interior es similar al exterior: aplicar el desengrasante y dejarlo actuar para ablandar la grasa, prestando especial atención a las zonas con mayores acumulaciones. Luego, limpiar el interior con una bayeta.
Para los filtros, el método más habitual es limpiarlos en el fregadero utilizando el mismo desengrasante que se usó para la campana. Se recomienda ponerlos a remojo con el desengrasante y dejar actuar. Si persiste grasa incrustada, se puede emplear una esponja suave o un pequeño cepillo para eliminarla. El uso de agua caliente puede facilitar la eliminación de la grasa.
Un potente limpiador líquido concentrado, diseñado para mezclar con agua y poner en remojo los filtros desmontados, es una herramienta esencial. No tiene que ser un quitagrasas específico; productos como Volvone también son recomendados.
Limpieza del Conducto de Extracción
Con el tiempo, el conducto de la campana industrial puede acumular grandes cantidades de grasa, lo cual representa un riesgo de inflamabilidad en caso de incendio. Para mitigar este riesgo, los conductos pueden ser desmontados para su limpieza periódica con desengrasante.
Productos Específicos y Herramientas de Limpieza
Existen diversos productos y herramientas diseñados para facilitar la tarea de limpieza de campanas extractoras.
- Pulverizador Desengrasante para el Interior: Líquidos, espumas y cremas en formato pulverizador son ideales para aplicar directamente en las caras interiores de la campana, permitiendo que el producto actúe eficazmente.
- Limpiador de Superficies para el Exterior: Un producto adecuado para el material de las superficies (plástico, aluminio, cristal) es necesario para eliminar no solo la grasa sino también el polvo ambiental acumulado en el exterior.
- Limpiador Líquido para Filtros: Un limpiador líquido concentrado para mezclar con agua y sumergir los filtros es fundamental.
- Herramientas y Accesorios: Paños de microfibra para frotar y secar, estropajos suaves para suciedad incrustada sin dañar los materiales, y cepillos para alcanzar rincones difíciles son complementos indispensables.
Cómo limpiar una campana extractora de grasa por dentro (TRUCO FÁCIL Y EFECTIVO)
En total, se puede adquirir todo el material necesario por menos de 20 euros, siguiendo guías de limpieza detalladas y consejos de expertos.
Desengrasantes Profesionales y Advertencias
Para aplicaciones más exigentes, especialmente en entornos industriales, existen desengrasantes profesionales. Un ejemplo es SUPERGRAS, un desengrasante de elevada alcalinidad formulado para disolver y eliminar grasas, aceites y suciedad acumulada en campanas, conductos de extracción de humos, filtros de acero inoxidable, equipos y utensilios de cocina. Es especialmente eficaz contra grasas secas y requemadas, y se enjuaga con facilidad.
Modo de Empleo de SUPERGRAS:
- Por Proyección de Espuma: Diluir al 5-10% con equipo de dosificación, proyectar la espuma y dejar actuar de 5 a 30 minutos según el grado de suciedad. Aclarar con abundante agua.
- Por Inmersión: Diluir al 20-40%, sumergir los filtros el tiempo necesario para eliminar la grasa y aclarar con abundante agua.
Advertencias Importantes sobre SUPERGRAS:Este producto es nocivo en caso de ingestión y provoca quemaduras graves en la piel y lesiones oculares graves. Se deben tomar precauciones como:
- Llevar guantes, prendas de protección, gafas y máscara.
- En caso de ingestión: enjuagar la boca, no provocar el vómito.
- En caso de contacto con la piel o el pelo: quitarse inmediatamente las prendas contaminadas, aclararse la piel con agua o ducharse.
- En caso de inhalación: trasladar a la persona al aire libre y mantenerla en una posición que facilite la respiración.
- Se recomienda buscar tratamiento médico específico y consultar la Ficha de Seguridad del producto.
- Lavar las prendas contaminadas antes de volver a usarlas.
- Guardar bajo llave y eliminar el contenido/recipiente conforme a la legislación vigente de tratamiento de residuos (Ley 22/2011).
- Contiene Hidróxido de potasio e Hidróxido de sodio.
- En caso de accidente, contactar con el Servicio Médico de Información Toxicológica (91.562.04.20).
- Este producto es exclusivo para uso profesional.
Es fundamental recordar que la limpieza regular no solo mantiene la estética y funcionalidad de la campana extractora, sino que también es un pilar fundamental para la seguridad en la cocina, previniendo riesgos de incendio y garantizando un ambiente de cocción más saludable.